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常用中药的养护技术

常用中药的养护技术

    第一节  常用中药材的养护
 
    一、根及根茎类药材的养护
    常见易发霉的中药有:川牛膝、玉竹、天冬、黄精、甘草、当归、怀牛膝、百部、天花  粉、白术、葛根、附片、山药、独活、知母、羌活、紫菀、麦冬、芦根、苍术、商陆、木  香、山奈、黄芩、远志、白及、白茅根等,它们含有霉菌生长需要的营养物质,在适宜条件  下,极易霉变。
    易生虫的中药有:独活、白芷(香白芷)、防风、—J[[芎、藁本、泽泻\。藕节、川乌(川  乌头)、草乌(草乌头)、前胡、南沙参(泡参)、莪术(文术)、山药、黄芪、当归、党参、  板蓝根、苎麻根、、珠儿参、竹七、白附子、贝母。(包括川贝、炉贝、生贝、平贝、浙贝)、  天南星、半夏、郁金、甘草.(甜甘草、粉草、甜草根)、桔梗。(,苦桔梗)、天花粉、防己(汉  防己)、明党参、姜(包括生姜、干姜)、仙茅、北沙参、狼毒(白狼毒)、白蔹等。
    二、叶、;花、全草类药材的养护
    花是种子植物所特有的繁殖器官。花类药材通常包括干燥的花;花序或花的某一部分。  如柱头、花粉、花蕾,开放的单花(洋金花、红花),花序(菊花、款冬花)等旷花类药材在贮藏中:常发生退色:发霉、虫蛀、走气、花冠脱落变形等现象;在贮藏时,应根据各花类药的特点,选用不同的方法贮藏。
    全草类药材在贮藏中,叶片或花穗易弓I起霉蛀或变色因此需防潮、避光,置朋凉干燥  处贮藏。    
    三、果实与种子类药材的养护    
    新人库的果实类中药,有较强的呼吸作用,它不仅能吸潮发热,也能因之发霉。若采时未充分干燥,霉变更易发生。    
    —、果实霉变大多在其内的种子团或种子表面,如栀子、使君子、金樱子、瓜蒌等。果实类中药虫蛀也较为常见,蛀蚀部通常先由外果皮开始,然后逐渐蛀蚀中果皮·、内果皮‘(如无花果、槐角等)。有些含糖质多的果实,如桑椹、枸杞子、大枣等,害虫蛀蚀更烈,严重时不堪入药。
    种子类药材在贮藏中极易回潮、发霉等变异。由于种子类中药含有脂肪、蛋白质、糖类  等成分,这些成分是害虫发育不可缺少的养料,也是它们喜于蛀食的物质,故常被害虫危  害。种子类中药被蛀程度大小和部位,常因品种不同而异,;应区别不同品种,采用相应措施贮藏养护。
    四、茎、皮类药材的养护
    茎类药材与根及根茎类药材一样,在贮藏中也易发生霉蛀。应根据不同药材进行不同方  法贮藏养护。
    皮类药材以茎皮人药为多(如厚朴、肉桂),根皮(如牡丹皮、香加皮)和枝皮(如秦皮、桂枝皮)入药者较少。无论是茎皮、根皮或是枝皮,采收加工、贮藏不善时,均易发生“走气”、虫蛀等变异现象,应依不同情况加以合理地保管养护。
    五、菌类药材的养护
    菌类药材大多含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类等成分。贮藏养护不善极易引起霉变和  虫蛀,应采取有效养护措施防治。
    六、动物类药材的养护
    动物类药材在贮藏中易产生发霉、虫蛀、走气、变色、气味变哈等各种变化,故应防潮  防热,选择干燥、避光、低温的环境贮藏养护。因本类药材大多含有较丰富的脂肪、蛋白质  等成分,易遭鼠害,故应防鼠。
 
    第二节  中药饮片与炮制品的养护
 
    一、饮片与炮制品的变异现象
    饮片与炮制品的贮存保管是否得当,直接对药物质量产生影响,进而关系到临床用药的  安全与有效,决不可等闲视之。为了搞好饮片与炮制品的贮存和养护,必须首先掌握饮片与  炮制品的变异现象,归纳起来主要有:①虫蛀;②发霉;③泛油;④变色;⑤气味散失;⑥  风化;⑦潮解溶化;⑧粘连;⑨挥发;⑩腐烂。
    二、饮片与炮制品的贮藏方法
    我国中药品种繁多,加工炮制方法不相同,制成饮片后,形态性状各异,除了饮片本身  的成分不同,有些饮片尚加入了不同辅料共同炮制,这就更增加其复杂性,给保管养护带来  了更多的困难。现将饮片的养护法概括如下:
    (1)药材切制成不同规格的饮片后,由于截断面积增加很多,与外界空气接触面也随之扩大了,因此吸湿及污染的机会亦多,除严格控制饮片中的水分在9%一13%之间,且须根据饮片及所加辅料妁性质,选用适当容器贮藏。
    (2)饮片库房应保持通风、阴凉及干燥,避免日光的直接照射,室温应控制在25℃以下,相对湿度保持在75%—趾工为宜 。
    (3)饮片的贮藏容器必须合适,一般可贮存于木箱、纤维纸箱中,最好置严密封口的铁罐、铁桶中,以防止湿气的侵入。有些应置于陶瓷罐、缸或瓮中,并加人石灰或硅胶等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮藏,但不宜久放,以免霉蛀。
    对于含淀粉多的药材如泽泻、山药、葛根、白芍等,切成饮片后要及时干燥,并防止,污染,应贮于通风、干燥、凉爽处防虫蛀。
    (5)凡含挥发油多的药材如薄荷、当归、木香、川芎、荆芥等切成饮片后,干燥温度不
    能高,一般在60℃以下,以免损失有效成分。贮藏时不能室温太高,否则容易失香气或泛油;湿度大亦易吸湿霉变和虫蛀。应置阴凉、干燥处贮养。
    (6)对含糖分及粘液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参等,炮制后不易干燥,温度高、湿度大均易吸潮变软发粘,易被污染,故会霉烂虫蛀,宜于通风干燥处贮藏养护。
    (7)种子类药材经炒制后增加了香气,如紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆等,包装不坚固易受虫害及鼠咬,故多贮存于缸、罐中封闭保管养护。
    (8)凡加酒炮制的饮片如当归、常山、大黄等,以及加醋炮制的饮片如芫花、大戟、香附、甘遂等均应贮于密闭容器中,置阴凉处。   
    (9)凡用盐炙的饮片如泽泻、知母、车前子、巴戟天等,很容易吸收空气中的湿气而受  潮,若温度高而又过于则盐分从表面析出。应贮于密闭容器内,置通风干燥处,以防受潮。
    (10)经蜜炙的饮片如款冬花、甘草、枇杷叶等,炮制后糖分大,较难干燥,特别容易受潮转软或粘连成团,若温度过高则蜜可融化。蜜制饮片容易被污染、虫蛀、霉变或鼠咬,通常贮于缸、罐内,尽量密闭,以免吸潮;置通风、干燥、凉爽处保存养护。
    (11)某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等,在干燥空气中容易失去结晶水而风化。故应贮于密封的缸、罐中,置于凉爽处养护。
 
    第三节  中成药的养护
 
    随着我国中医事业的蓬勃发展,在发掘提高祖国传统医药遗产的过程中,许多新剂型、  新品种的中成药不断增多,加之生产制备工艺技术的不断更新,产量大幅度上升,,储存量也迅速扩大。由于成药的流通量不断增加,中药仓库和中药房(店)的中成药品种及库存量也  随之日益增多。所以,如何合理保管养护中成药,便成为现代中药养护研究的重大课题之      由于中成药某些品种存在着质量不稳定因素,再加上自身包装不够严密与不合理,使用周期较长,容易造成变质,这给贮藏保管带来较大困难,必须引起足够的重视,以便采取有效措施,确保病人用药安全有效。  
    中成药的原料多来自动植物,而且剂型不一,品种繁多,处方组成复杂,制备工艺繁琐  多样,有效成分又多为混合体,因而使这些中成药出厂后,在质量上易于发生变化。为了减  少或避免这些问题的发生,现将中成药较常见的一些变质现象、影响变异的外界因素和各种   贮藏养护技术归纳如下,以便采取行之有效的防患措施。
    一、中成药常见的变质现象
    中成药养护不当就会发生变质现象。最常见的变质现象有虫蛀、霉变、酸敷、挥发等。
    二、影响中成药质变的外界因素
    中成药在贮存过程中,由于受到外界诸多因素的影响,其质量不断发生变化。这些外界    因素主要有:温度、湿度、空气、日光、微生物(霉菌)及害虫等。若养护不当,受其影响可使中成药产生夏杂的物理和生物化学的变化而产生变质。 
    三、中成药的贮存和养护
    1.丸剂   
    (1)蜜丸  因蜂蜜及药材本身含有少量水,而且糖及某些药物又是害虫极好的营养物    质,如果药物贮存环境潮湿,可吸收空气中的水,极易发霉生虫,是最不易保存的一种剂    型。如银翘解毒丸、健脾丸、六味地黄丸等均易遭受霉败和虫蛀,贮存时应防潮,防霉变、    虫蛀,应置于室内阴凉干燥处,注意包装完好。夏秋季节经常检查,如发现变质者,必须立即拣出。若发现丸药表面吸湿,可置于石灰缸内干燥(一般置3—5天)。蜡皮包装的蜜丸,保护性能虽好,却因性脆易破裂,易软化塌陷,甚至熔化流失,故应防止重压与受热。蜜丸贮藏期通常以1年半左右为宜。
    (2)水丸  因颗粒比较疏松,与空气接触面积较大,能迅速吸收空气中的水,易造成霉才变、虫蛀;松碎等。水丸在制成后如能充分干燥,使水驱除出去,可延长保存时间。通常以纸袋、塑料袋或玻璃瓶包装、密闭,可防变质。宜置于室内阴凉干燥处。通常能贮存2年左右。
    (3)糊丸  如小金丹、犀黄丸、普济丹等。因赋形剂是米糊或面糊,因而此类药亦不易    保存。但因剂量少,且多半是小形丸药,若吸潮变软后即易发霉、虫蛀。浓缩丸、微丸亦可    同水丸、糊丸一样保管养护。
    2.片剂    片剂因含药材粉末或浸膏量较多,因此极易吸潮、松片、裂片以致粘结、霉变等,发现上述现象,不宜人药。片剂常用无色或棕色玻璃瓶或塑瓶加盖密封,亦有用塑料袋铅塑泡包装密封。宜于室内凉爽通风、干燥、遮光处保存养护。
    3.散剂
    散剂的吸湿性与风化性较显著,故须充分干燥,包装舫潮性能要好。例如紫雪散中含有    多量吸湿的元明粉、石膏粉等矿物性成分,应密封防潮,否则能吸湿硬结;含有挥发性成分    的如避瘟散中有藿香、冰片、薄荷脑等,应密闭贮藏,防止挥发和香气散失;含有树脂性成    药如七厘散中的乳香、没药等遇热极易结块,故应防高热。
    一般散剂用防潮、韧性大的纸或塑料薄膜包装折口或熔封后,、再装入外层袋内封口。
    有挥发性成分的散剂,应用玻璃管或玻璃瓶装,塞紧,·沾蜡封口。贮藏较大量散剂时,可酌加0.5%一1%苯甲酸为防腐剂,以防久贮变质发霉。散剂宜贮于室内阴凉干燥处养护。如果发霉变质或虫蛀严重不得药用。
    4.膏药
    (1)煎膏(膏滋)  煎膏剂是按处方将药物用水煎煮,去渣浓缩后,加糖、蜂蜜制成的稠厚状半流体制剂,如十全大补膏、枇杷膏、益母草膏、参芪膏、梨膏等。若保管不当,出现结皮、霉变、发酵变酸、糖晶析出较多或有焦楂味者,不宜药用。若浓度稀,蜂蜜炼得太嫩,或操作不慎,沾有生水,则极易生霉  故以制成后待煎膏温度降至40~50巳时,将装入干燥洁净玻璃瓶内,待蒸气彻底散发冷却后,瓶口用蜡纸或薄膜覆盖,加盖旋紧。宜密封于棕色玻璃瓶内,置于室内阴凉干燥处保存。贮存期约1年左右。
    (2)膏药  多种膏药中含有挥发性药物,如冰片、樟脑、麝香等。若贮藏日久,有效成分散失;如贮藏环境过热,膏药容易渗过纸或布外;贮藏环境过冷或吸湿,粘性亦降低,贴  时容易脱落。故宜贮于密闭容器内,置于干燥阴凉处,防潮、防热、避风。一般贮藏期以2  年为宜。
    (3)软膏(油膏)  软膏的表面应平整光泽,色泽一致,由于它的熔点较低,受热后即易被熔化,质地变成稀薄,会出现外溢现象。因软膏受含水量、药品包装及贮存时间及温度的影响,若养护不善可引起产酸和霉败。软膏应贮存在温度较低处,一般不超过30℃。应在阴凉干燥处为宜。
    5.胶剂    
    胶剂在夏季温度过高或受潮时,会发软发粘,甚者会粘连成坨;有时发霉败坏。如胶面  已生霉斑,可用纱布沾少许酒精拭去,吹干。若发现胶剂受潮发软,可置于石灰缸内保存数  日,使之除潮,防止发霉。如有霉变、异臭或严重焦臭味,粘连熔化者不宜药用。胶剂应包妥装于盒内,置于室内阴凉干燥处。夏季或空气潮湿时,可贮于石灰缸内或干燥稻糠内,比较安全。
    6.胶囊剂
    胶囊剂容易吸收水,轻者可膨胀,胶囊表面浑浊,严重时可长霉、粘连,甚至软化、破  裂。遇热易软化、粘连;过于干燥,水分过少而易脆裂。应贮于密闭塑料袋或玻璃、塑料瓶  中。置于阴凉干燥处,温度不超过30C为宜。检验胶囊剂时,外观应整洁,无粘结,不变形和爆裂。若经敲动瓶子发现瓶底细粉或外表附着药粉增多,说明胶囊套合不严,或有砂眼渗漏,凡内外包装不严都会引起药物霉变,有的还会生虫。    
    7.丹剂
    丹剂要求色泽鲜艳,纯净而无杂质。凡因接触空气或遇光,引起变色变质者,不可再供  药用。    
    属重金属化合物的丹剂,如红升丹应装于棕色玻璃瓶内密封,置阴凉干燥处,防止潮湿和光照;植物性药料制成的丹剂(丸、散),如小儿金丹等应分别按各剂型的要求保管养护。
    8.冲剂   
    冲剂含有浸膏及大量蔗糖,极易受潮结块、发霉。通常装人塑料袋,袋口热熔封严,包  装于铁罐或塑料盒内,置于室内阴凉、干燥处,遮光、防潮、防热。不宜久贮,一般不超过  l年
    9.糖浆剂    
    蔗糖是一种营养物质,其水溶液很易被霉菌、酵母菌等所污染,使糖浆被分解而酸败、  混浊。糖浆含糖量最好为65%(w/w),近于饱和溶液。盛装容器一般为容积不超过500ml的棕色细颈瓶,灌装后密封。贮于室内阴凉干燥处,应避光、防潮、防热等。糖浆系近饱和溶液,如经过较长时间的储存也会产生糖分子与药液分离现象。故糖浆一般贮藏工年为宜,如无变质即可使用。    
    10.注射剂(针剂)
    中药注射液在贮藏过程中,温度过高,会使某些高分子化合物酌胶体状态受到破坏而出现凝聚现象;温度降低,则某些成分的溶解度和稳定性随之降低,两者都会发生沉淀、混浊等。如有下列现象之一者不可供药用:澄明度不合规定,显著变色,,混浊,沉淀,容器封口不严或破轧注射剂应贮于中性硬质玻璃安瓿中,遮光,防冻结,防高热,鲎—于室内阴凉干燥处,以室温10—20℃为宜。贮存期约为2年。
    11.酒剂
    酒剂制成后应装于小口长颈的玻璃瓶或瓷瓶内,密封瓶口,置阴凉处保存。酒瓶封口必须严密,以防止酒的挥发,溶媒浓度改变而产生沉淀,变色或降低疗效。酒剂中因含有乙醇,可使其冰点降低,故一般不易冻结。夏季尤其应注意避光防热,置阴凉处。
    酒剂应澄清而无杂质。一般虽不易发生变质现象厂但因包装不严、易挥发、散失气味,或因酒精含量低于20度时受热或光照射,也能使其酸败变质。凡发生少量的沉淀或浑浊现象(含有胶类的药酒例外),可经重新处理再供药用。若含醇量低于原处方规定的10%-15%,有严重沉淀(底部发现絮状沉淀)或酸败变质者,不可再供药用。
    12.酊剂
    酊剂中所含乙醇有挥发性,有些酊剂还含有挥发油,应装入小口瓶中以蜡密封。贮藏温度较高,可使所含乙醇或挥发油挥散;温度过低又可使某些药物成分发生沉淀。故应置于温度适宜的地方贮存,一般以10—20℃为宜。酊剂中所含成分,有些遇光可发生分解、变色,应装在棕色容器中,置避光处保存。
    13.锭剂
    锭剂粘合性较大,不易干燥,容易发霉,若遇热即变形,吸潮即松散。如发霉、生虫及变形变质有异样气味,即不可药用。入库时应检查药品的干燥程度,凡质地坚实,用指甲划不动者,表示干透。锭剂以防潮纸包好,装于盒内或玻璃瓶内。应置于阴凉干燥处保存养护。
    14.栓剂
    栓剂是以可可豆油或甘油明胶等为基质而制成的,熔点较低,遇热容易软化变形。甘油明胶有很强有吸湿性,易吸湿而霉变。空气中湿度过低时,它又可析出水而干化。故在贮存中,应以蜡纸、锡纸包裹,放于纸盒内或装于塑料或玻璃瓶中,注意不要挤压,以免互相接触发生粘连或变形;宜置于室内阴凉干燥处,最好贮存在30℃以下。
    15.合剂
    合剂成分复杂,久贮容易变质,故在制剂中应讲究清洁卫生,必要时加防腐剂,灌装后密封。应于防潮、遮光、凉爽处保存与养护。
    16.茶剂
    茶剂制成后应先阴至半干,然后晒干或加热进行低温烘干,待充分干燥后放冷,每块以纸包或袋装,置木箱内贮存。茶剂应干燥,无霉变、虫蛀、结串等现象。茶剂为药材粗粉,包装又简易,极易吸潮霉蛀,挥发油成分又易散失。故茶剂必须贮于干燥、通风处,严防受潮,最好不要久贮,约1年为宜。
    17.曲剂
    曲剂粉性较大,易吸潮而霉蛀变质,应以防潮纸包好,装于箱内,密封置干燥通风处保存。为了防止在霉雨季节变质;可在雨季之前烘干,或置石灰缸内或干燥后密封于适宜的容器内保存。
    18.露剂
    盛装露剂的容器应当洗净、烘干之后方可使用,有条件的单位最好进行灭菌处理。露剂应装于棕色的细口长颈瓶内密塞严封,夏季应防热防晒,置阴凉处保存。
    若包装不严或受热,水溶液内的挥发性物质易于散发,使香味走失,降低疗效,同时也容易生霉和发生大量的絮状沉淀而变质。冬季为了防止结冻瓶裂,可用稻草或谷糠围封。一般露剂长霉菌后继而产生不快的臭味而失去药用价值,故应经常检查养护,不宜贮藏过久。